中華一番の再現！　牛肉を切り出したハンの”否麺”【ねこけち】中華小當家

料理の詳細→http://necokechi.com/2021/01/12/chukaichiban-copy-himen-han/
漫画「中華一番」の再現。特級厨師試験の本試験「麺」「否麺」のお題に対して、ハンは、牛肉を筋に沿って切り出し、炒り卵のあんをかけた料理を作った。

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