漫画ミスター味っ子5巻に出てきた伊勢海老のシーフードカレーを再現料理！漫画飯、食べてみたくありませんか？？今回はずぼら飯でもなければガスコンロも使い手間ひまかけてる料理ですいません。
料理を簡単に面白く！！
なるべくレシピを単純にして作ります！
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【材料】
4人前
・玉ねぎ １個
・人参 １個
・カレー粉 大さじ2
・小麦粉 大さじ6
・伊勢海老茹で汁 700ml
・顆粒コンソメ 大さじ1
・にんにくチューブ 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1×2回分
・クレソン 適量
［バターライス］
⭐︎米 2合
⭐︎バター 20g
⭐︎顆粒コンソメ 小さじ2
⭐︎パセリ 適量
［茹で伊勢海老］
⭐︎水 2リットル目安
⭐︎塩 大さじ2
⭐︎伊勢海老 1尾
［伊勢海老隠し調味料］
⭐︎伊勢海老の脳みそ 1尾分
⭐︎バター 10g
［冷凍シーフードミックス］
⭐︎冷凍シーフードミックス 350g
⭐︎カレー粉 小さじ2
【レシピ】
①バター、顆粒コンソメと一緒に米2合を炊き、炊き上がったらパセリを入れて混ぜ合わせます
②伊勢海老の頭から脳みそを取り出して、溶かしたバターと混ぜ合わせておきます
③伊勢海老の残り部分を10分間程度茹で、茹で汁700mlを取り出しておきます
④解凍したシーフードミックスとカレー粉を混ぜ合わせて、オリーブオイルをひきたフライパンで炒めていき、炒め終わったら鍋に移しておきます
⑤④のフライパンににんにく、生姜を炒めた後さらにカットした人参玉ねぎを炒めカレー粉、小麦粉と混ぜ合わせて④の鍋に移します
⑥⑤の鍋に伊勢海老の茹で汁と顆粒コンソメ、バターと混ぜ合わせた伊勢海老の脳みそを入れて、20分煮込みます
⑦茹で伊勢海老の身を食べやすく取り出しカットして、お皿にカレーとクレソンと一緒に盛り付けて完成です
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【引用】
講談社KCスペシャル 寺沢大介著『ミスター味っ子』5巻・6巻
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