荒岩さんからの一言
「口に入れると脂肪がとろけるようにやわらかくうまいブタ角煮！惣菜につまみに抜群にうまい満腹メニューだ！」
ご視聴ありがとうございます。
本日はクッキングパパ第15巻の146話から、
「甘くてやわらか〜いブタ角煮」
を再現しました！
甘すぎず辛すぎず、今まで食べた角煮の中でもトップクラスの美味しさでしたので、是非作ってみてください！
どんどんクッキングパパのレシピを再現していこうと思いますので、リクエストや感想お待ちしております。
よろしくお願い致します🙇♂️
【今回使用した材料】
・豚バラ肉 500g
・玉ねぎ 1個
・青ネギ 適量
⭐︎香味野菜
・ネギの青いところ 2本
・生姜 4枚
・にんじん 半分
・大根 5センチ
・お米 大さじ1
※にんじんと大根は、無くてもいけます
◇煮汁の調味料
・お肉を煮たスープ 1000CC
・しょうゆ 大さじ5
・お酒 大さじ3
・砂糖 50g
・ブイヨンの素 1個
荒岩さんからの補足
「荒岩流はキャラメルソースは使わない。照りは少ないが甘すぎず充分うまいのだ！」
※動画では1時間しか煮汁で煮ていませんが、漫画にはスープが半分になるまで煮込むと書いていたので、2時間くらい煮込むといいと思います！
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