料理の詳細は→http://necokechi.com/2021/07/08/chukaichiban-copy-shrimp-chili-fried-rice/
漫画「中華一番」の再現。中国に来たフランスのシェフと料理勝負。米を使った料理がテーマ。でも双方が当時清国で珍しかったトマトを使って料理を作る。そしてメイン食材は双方ともエビ。米料理がテーマだってみんな忘れてるんじゃないかな。で、マオはあんかけチャーハンをヒントに、エビチリを炒飯にかけた。

これまで再現したのは↓

【中華一番! まとめ】
http://necokechi.com/2021/01/22/chukaichiban-copy-summary/

【中華一番! 1巻】

”六味一体”麻婆豆腐(ショウアン)

”六味一体”麻婆豆腐(マオ)

”長江の洗礼”四川風青梗菜炒め(マオ)

【中華一番! 2巻】

熟れた柿を使った”陽泉酒家の”青椒肉絲(サンチェとマオ)

清平市場外の肉そば(屋台のおやじ)

余った炒飯に余った肉野菜のうま煮をぶっかけただけ(屋台のおやじ)

“5通りの”プロバンス風シーフードピラフ(バジャール)

トマトとエビの”爆発力”エビチリ炒飯(マオ)

火事を逆手にとった乞食鶏(マオ)

”医食同源”のレバー粥(マオ)

如意菜でつくる鳳凰水晶(シュウランとマオ)

【中華一番! 3巻】

紅油水餃(マオ)
マオの紅油水餃の応用版・翡翠餃子(チョウユ)

冕頂餃子(広州餃子館)

火炎餃子(餃子兄弟)

紅油ダレ背脂の焼き餃子(マオ)

龍餃子(餃子兄弟)

昇龍餃子(マオ)

紅焼猪肉(ルオウ)

【中華一番! 4巻】

究極の濃縮湯 ”国士無双”麺(ハン)

”絶対佳人”麺のお菓子(フェイ)

”国士無双”油そば(マオ)

野性味あふれる野味麺(チェリン)

具材に八つの徳を刻んだ八宝麺(タン)

麻薬イカスミビーフン(チェリン)

香ばしく焼き上げた猫耳朶(タン)

牛肉を麺状に切り出した牛肉麺(ハン)

かぼちゃを練りこんだ冷麺(フェイ)

スルメで芯を通したナマズ麺(マオ)

【中華一番! 5巻】

蒸し直した開発中の肉まん(マオ)

”和中折衷”梅干し炒飯(マオ)

キヌガサタケ入り肉ハルマキ(貴州楼)

鴨肉ソテー クルミソース(シロウとマオ)

カユウ大師秘伝”開華鍋?”(マオ)

”虹色粥”(マオ)

”渡橋麺”(西華旅社)

”銀河麺”(マオ)

【グッズ】

ねこけちTシャツあります↓
https://suzuri.jp/necokechi

ねこけちエプロンあります↓
https://market.orilab.jp/user/60f88efbb193d

【音楽】

魔王魂
http://maoudamashii.jokersounds.com/

HURTRECORD
http://www.hurtrecord.com/

MAG.MOE - The MAG, The MOE.