今回の漫画飯は「食戟のソーマ」第５巻からのすみれ印の唐揚げロールの再現料理です。
レシピ（単行本のをちょっと変えてあります）
・鶏もも肉５００ｇ
・塩コショウ３．５ｇ
・ニンニクと生姜大さじ２ずつ
・玉ねぎとリンゴ８分の１ずつ
・醤油と酒大さじ２ずつ
・鶏がらスープの素大さじ１．５
・ナンプラー８ｇ
・てんぷら粉と牛乳と片栗粉適量
・スイートチリソース大さじ１
・ケチャップ大さじ２
・レモン汁小さじ１
本来はここにナンプラーが入るのですが
生のものは苦手なので割愛しました
バインセオは単行本に準拠しました
バインセオはフライパンに冷たい油を薄くひいて強火で３分くらい焼きます
そこからさらに裏返して１分焼きました
２枚目を焼くときは濡れ布巾でフライパンの温度を下げます
焼けていないときに触るとボロボロになるので剥がすときはフライパンをゆすって剥がします
穴が開いてしまった場合はもう一度フライパンに戻し破れた部分を補修するように生地の液を足して焼くと再生が可能だと思われます
また冷める前に生地同士を重ねてしまうとくっつくので焼き網などに乗せて冷ましてから重ねる必要があります
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マンガ飯再現料理作ってみたものまとめ（レシピ付き）作品別五十音順
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