紹介動画「突然ですが、ナポリタン作ってみた」#料理
今回突然 料理動画を見せられてどうしたんだと思うでしょう。 実はたまたま深夜に見たフェルマーの料理アニメを見てその中で料理していたナポリタンの作り方が新鮮でね償に作りたくなってそのシピにできる限り沿って作りました。 で、ナポリタの写真をXにあげ たら なんて漫画とね、アニメ公式からいいねを いただき ました。なので改めて ナポリタの料理を動画にし、その料理を 自分なりに説明したくなって動画にした 次第です。元々料理は、ま、毎日はしてい ないんです。ちょくちょくはやってるので 、まあまあだからね、多少不慣れな部分も あるのでね、ちょすいませんけども見て いただきたいと思います。で、このアニメ の中でメイラード反応というちょっとね、 僕にしてはね、新鮮なワードが出てきます 。 意味は 、え、還元と網の加合物を加熱した際に 起こる化学反応で食品に焼き色をつけ、 香ばしい風味を踏み出す現象のことを言う んです。で、さらに昨中ではこの加熱する 食材の順番、ケチャップまでも温め方が あるということを説明していて、ま、驚き ました。これはそんなこと考えなかったん だね。で、麺もね、ま、アルテではなくて 良いという言葉。 え、ま、他の具材が歯ごた応えを演出して いるのであえて麺アルデントにこだわる 必要はないということにも驚きと衝撃でし た。感じのこの僕自身が作ったナポリタン の味ですけども、もちろんね、いつもね、 作っていたナポリタンとは明らかに違う 風味や食感でした。これはさすがにね、 うん、作り方で大事なんだとかすごく思い ました。で、ま、ね、自分なりんですが、 このナポリタンは、ま、美味しく作れたと 思います。ま、まだまだね、 よしとせずによりうまく作れるように日々 商人していきたいと思っております。公式 の方からいいねをいただき本当に ありがとうございます。なんか嬉しかった です。本当に。
深夜にたまたま「フェルマーの料理」のアニメをみて、
その作り方に驚き自分でも作ってみました。
第２話の中で主人公がナポリタンを振る舞うシーンで今まで聞いたことのない調理法で作るシーンがあり、
メイラード反応？
ケチャップをフライパンに直で焼く？
フォークを持った時の心地よさを考え温度を４５°cに設定？
流石にこれはやり過ぎではと思うくらいの発想
今回実際に作ったナポリタンは細かい部分は番組と一緒ではないです炒める前の茹でたパスタを冷水に浸してしめ、ワインビネガーとマヨネーズでマリネして冷蔵庫に入れて保存とかは手間なので今回は省略。（あくまでお手軽に作るが優先）
それでも作ったナポリタンは劇的に味が今まで作っていた、それよりも
良くなっていてびっくりしました。
さらにびっくりしたのが公式からいいねを頂けたことです。見てくれたことに感動いたしましたありがとうございます。
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