食戟のソーマ第14巻より、四宮先輩のまかない飯ゴボウのキッシュを再現しました。
レギュームの魔力、とくとご覧あれ☆
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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材料＜22cm型1台＞
ブリゼ生地
薄力粉 250g
バター 150g
卵 24g
塩 3g
水 65cc
酢 5g ←動画中に記載忘れましたが、卵塩水の中に酢も入れます
ゴボウ 1本
鶏ひき肉 230g
舞茸・マッシュルーム・しめじ 合わせて150g
ハマグリ 4個
醤油 大さじ 1.5
日本酒・白ワイン・塩・砂糖 適量
アパレイユ
卵 3個
豆乳 300cc
白味噌 大さじ1.5
塩・黒胡椒・ビザ用チーズ 適量
#食戟のソーマ #料理 #再現
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