久我先輩が月饗祭で作った麻婆豆腐。
旨い！けど辛い！が止まらない、やみつき間違いなしの一品です。
食戟のソーマの中でも再現しやすい料理の一つだと思いますが、
最強に旨いです！！
本格四川麻婆豆腐、ぜひ作ってみてください！
(レシピは少しアレンジしてます)
材料(約3人前)
木綿豆腐 一丁
豚ひき肉 200g
ニンニク 1かけ
長葱 1/2本
ニンニクの芽 2本
紹興酒 10cc
醤油 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 大さじ1
豆豉醬 大さじ1
練り唐辛子 小さじ1
ラー油 少々
一味唐辛子 少々
花椒 少々
(花椒はシードがあると尚香りが高まりますが無くても大丈夫です)
鶏がらスープ 200cc
水溶き片栗粉 適量
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#食戟のソーマ #再現 #麻婆豆腐
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