食戟のソーマ12巻 秋の選抜決勝戦のサンマ対決を3品とも完全再現！
本当に美味しいのはどれか気になりませんか？
そして公開日11/6は主人公 幸平創真の誕生日なんです。
10周年記念イベントとともにダブルでめでたい！
#マンガ飯 #食戟のソーマ
#アニメ飯
#チャップマン漫画めし研究部
【制作秘話】
今回は 食戟のソーマの中でも
再現しやすい部類の秋刀魚対決を再現
カルトッチョを作るにあたり
Amazonで耐熱パラフィンシートを注文するも
まさかの届いたら透明じゃない！
まぁ耐熱なら問題ないかと思ったら
まさかの燃えるという 偽物でしたどうりで安かったはずだ
ちゃんとしたのを買い直してやり直ししていたらだいぶ公開が後になった
糠は糠床から作る作業
ここでもちょっとした研究をしてます。
ちなみにソーマだと発酵熟成が得意な極星寮の 榊さんがタイプです。
三品とも再現しましたが、どれもうまい
本当は朝市場でサンマ買いたかったけど
毎週水曜日休みの僕は市場の休みとかぶっていて
行けなかったです。新鮮なサンマでカルパッチョやりたかったなぁ
作中では スペシャリテでは無いって事で負けちゃうソーマですが
途中から何かをかけて変化させる
駄菓子を混ぜるはソーマのスペシャリテのような気もするのですが？
みなさんどう思いますか？
【著作権について】
©︎食戟のソーマ/附田祐斗 佐伯俊
この動画では「食戟のソーマ」漫画&アニメの
漫画の画像を加工し
引用させて頂いております。
当方はグルメ漫画作品への愛が強すぎて
漫画の面白さを更に
多くの人に伝えたくて
引用させて頂いております。
著作権侵害 作者の意図と
違う使われ方をしていると
出版者様がお思いになられた時は
ご連絡下さい
すぐに対処致します。
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【黒木場リョウサンマのカルトッチョ】
「ハーブバター」
バター36g
ディル5g
パセリ15g
タイム5g
ローズマリー3g
セージ5g
SBマジックソルト3g
カルダモン1g
マッシュルーム1個
プチトマト2個
サンマ1尾
アサリ5個
ムール貝2個
エビ2本
レモンスライス2枚
ハーブバター16g
オリーブ2種2個づつ
ケッパー5個
ご家庭で真似する時は レンジ用圧力パックに入れて蒸すのが良さそうです。
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【葉山アキラ炙りサンマのカルパッチョ】
サンマ2尾(新鮮なお刺身用サンマを使用)
『はらわたドレッシング』
わた2匹分
白ワイン100cc
火を入れ煮詰める
白ワインビネガー30cc
オールスパイス3g
オリーブオイル100cc
『カエシ』
黒糖30g
みりん30cc
醤油30cc
オールスパイス3g
お好みの野菜を飾って下さい
ブラックオリーブは飾ると
オールスパイスに合います
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【糠サンマの炊き込みご飯】
サンマ 糠床に漬け込み３日漬ける
しめじ1／2株
にんじん30g
生姜30g
出汁昆布1枚
米2合
水440cc
白だし大さじ2
みりん大さじ1
薄口醤油大さじ1
『豆乳出汁』
豆乳180cc
白味噌大さじ2
パルメザンチーズ大さじ1
サンマおじやを簡単に再現したい方は
冷凍の焼きおにぎりに
ほぐした焼きサンマを乗せ
カリカリ梅とシソをのせ
豆乳出汁注いで
簡易再現してみて下さい
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【チャンネルのコンセプト】
食材の持つ栄養素や酵素を利用して
様々な料理研究をします。
漫画飯を考察再現したり
皆さんが 健康で 勢力的に動ける
幸せの為のバイタルレシピを考案する為の
研究をしていきます。
【叶えたい 3つの夢】
①20万人に1人の特殊な病気で摂取した油が
肝臓で石になってしまい
定期的に石の除去手術をしなければ
行けない妻を持ち
日々 脂質制限のメニューを考えてます。
糖質制限などは、あっても脂質制限は無いので
いつか 脂質制限のレシピ本や
レトルト食品を出して
妻と同じ病気で 食事で困っている人を救いたいと
思っております。
②台風の影響とコロナで
一時閉店して新しい場所へ移転計画が
頓挫してしまった
チャップマンというお店を再建するか
その魂を引き継いだ新店舗を出す
③大好きな漫画ONE PIECEの系列YouTubeとして
ありったけの夢と趣味をを
詰め込んだ チャンネルで
いつか 尾田栄一郎先生公認の
【ニューカマー拳法奥義 99のバイタルレシピ】本出したいですね。
趣味部門は別になりました。
チャンネル↓
器用貧乏の趣味チャンネル
全力中年
【ONE PIECE考察】ヤマトを仲間に入れる法則が見つかりました。https://youtu.be/n6TG16y6_bk
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