料理の詳細は→http://necokechi.com/2021/07/08/chukaichiban-copy-shrimp-chili-fried-rice/
漫画「中華一番」の再現。中国に来たフランスのシェフと料理勝負。米を使った料理がテーマ。でも双方が当時清国で珍しかったトマトを使って料理を作る。そしてメイン食材は双方ともエビ。米料理がテーマだってみんな忘れてるんじゃないかな。で、マオはあんかけチャーハンをヒントに、エビチリを炒飯にかけた。
これまで再現したのは↓
【中華一番！ まとめ】
http://necokechi.com/2021/01/22/chukaichiban-copy-summary/
【中華一番! 1巻】
”六味一体”麻婆豆腐(ショウアン)
”六味一体”麻婆豆腐(マオ)
”長江の洗礼”四川風青梗菜炒め(マオ)
【中華一番! 2巻】
熟れた柿を使った”陽泉酒家の”青椒肉絲(サンチェとマオ)
清平市場外の肉そば(屋台のおやじ)
余った炒飯に余った肉野菜のうま煮をぶっかけただけ(屋台のおやじ)
“５通りの”プロバンス風シーフードピラフ(バジャール)
トマトとエビの”爆発力”エビチリ炒飯(マオ)
火事を逆手にとった乞食鶏(マオ)
”医食同源”のレバー粥(マオ)
如意菜でつくる鳳凰水晶(シュウランとマオ)
【中華一番! 3巻】
紅油水餃(マオ)
マオの紅油水餃の応用版・翡翠餃子(チョウユ)
冕頂餃子(広州餃子館)
火炎餃子(餃子兄弟)
紅油ダレ背脂の焼き餃子(マオ)
龍餃子(餃子兄弟)
昇龍餃子(マオ)
紅焼猪肉(ルオウ)
【中華一番! 4巻】
究極の濃縮湯 ”国士無双”麺(ハン)
”絶対佳人”麺のお菓子(フェイ)
”国士無双”油そば(マオ)
野性味あふれる野味麺(チェリン)
具材に八つの徳を刻んだ八宝麺(タン)
麻薬イカスミビーフン(チェリン)
香ばしく焼き上げた猫耳朶(タン)
牛肉を麺状に切り出した牛肉麺(ハン)
かぼちゃを練りこんだ冷麺(フェイ)
スルメで芯を通したナマズ麺(マオ)
【中華一番! 5巻】
蒸し直した開発中の肉まん(マオ)
”和中折衷”梅干し炒飯(マオ)
キヌガサタケ入り肉ハルマキ(貴州楼)
鴨肉ソテー クルミソース(シロウとマオ)
カユウ大師秘伝”開華鍋?”(マオ)
”虹色粥”(マオ)
”渡橋麺”(西華旅社)
”銀河麺”(マオ)
【グッズ】
ねこけちTシャツあります↓
https://suzuri.jp/necokechi
ねこけちエプロンあります↓
https://market.orilab.jp/user/60f88efbb193d
【音楽】
魔王魂
http://maoudamashii.jokersounds.com/
ＨＵＲＴＲＥＣＯＲＤ
http://www.hurtrecord.com/
MAG.MOE - The MAG, The MOE.