レシピ！
キキのケーキ
材料
・ココアスポンジ
卵：3つ
砂糖：90g
薄力粉：
ココアパウダー
バター：20g
・ガナッシュ
砂糖：50g
水:50g
生クリーム:130g
・ラムシロップ
ラム：15ml
砂糖：30g
水：30ml
・ココア生クリーム
生クリーム：350ml
ココア：1杯分
作り方
ココアスポンジ
1、常温に戻した卵をボウルに入れて軽く溶く
2、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる（砂糖が溶けるまで湯煎）
3、ココアと薄力粉を混ぜた粉を2回に分けてさっくり混ぜる
4、余熱180度、160度で25〜30分加熱する
5、できたスポンジを2、3枚にスライスをする
6、スポンジにラムシロップとココアクリームを塗ってスポンジを重ねる（繰り返し）
7、鍋に砂糖と水を入れて加熱、沸騰してきたら生クリームを入れる
8、沸騰する直前で火を止めて粗熱をとる
9、冷えたらスポンジに満遍なくかける
10、クッキングシートにキキのイラストを描く
11、イラストにそってチョコペンで絵を描く
12、チョコが冷えたらケーキに載せtえ完成！
ニシンのパイ（鮭）二人前
材料
土台
・カボチャ：1/4
バター：20g
塩胡椒：少々
玉ねぎ：1玉
・クリームソース（鮭）
鮭：2切れ
バター：20g
塩胡椒：少々
ニンニク：お好み
牛乳：400ml
・クリームソース（ソース）
バター：40g
小麦粉：36g
塩：ひとつまみ
・その他
チーズ
冷凍パイシート
卵黄
作り方
1、カボチャを蒸す
2、皮をむいたカボチャにバター、塩胡椒を加えてすりつぶす
3、器にオリーブオイルを塗ってカボチャを敷く
4、玉ねぎを狐色のなるまで炒め濃ボチャの上に乗せる
5、鮭をバター、ニンニク、塩胡椒で焼き生クリームで10分煮る
6、酒だけを取り出す
7、クリームソース（ソース）のを鍋で加熱する（バターが溶ける程度
8、酒に入れた生クリームを加えて煮る
9、鮭やお好みの具材をほぐしながら入れる
10、器にクリームソースを乗せて、さらにチーズを振りかける
11、パイシートをカットして乗せる
12、余熱200℃、温度200℃で15ふん加熱する
13、さらに180℃で5〜10分加熱する
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