中華一番!の肉汁が飛び出す四川風焼き餃子を再現してみたかった

今回は中華一番の第３巻で主人公と餃子兄弟が戦った時に作られたものです。
皮に山芋を使い、餡に特製誰に付け込んだ豚の背脂を入れるのが特徴の餃子です

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