銀河のような金箔が輝くゼリーと
チョコレートを混ぜた甘い水羊羹。
目も舌も楽しませてくれるデザートです♡
【材料】
チョコ羊羹
・水…240ml
・こしあん…500g
・チョコ…120g
・生クリーム…40ml
・ゼラチン…2g
ギャラクシーゼリー
・水…250ml
・砂糖…25g
・ゼラチン…2g
・フードカラー…2適
・金粉…適量
・銀粉…適量
■手順
1. お鍋にこしあん、水を入れてとろみが出るまで混ぜながら火にかける
2. チョコレート、生クリームを加えて溶かし、更にゼラチンを入れて混ぜながら溶かす。
3. 型に入れて冷蔵庫で3時間冷やす
4. 3が固まったら取り出して半分に切り、型に半分だけ戻す。
5. お鍋に水、砂糖を入れ中火で溶かし、ゼラチンを加えて混ぜながら溶かし、ゼリー液を
作る。金粉、銀粉、フードカラーを加えて混ぜる。
6. 5を4の残った半分に流して冷蔵庫で3時間冷やし固めて完成です。
制作：三浦綺子
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